�@ おみやげの関の包丁。銘：関包平。私の常用になった。
�A これまでのメインだった包丁。使いやすい。ドイツのヘンケル。硬度６。
�B カミサンのお気に入り。２０年以上使って、小さくなった。銘：堺孝行。
�C 出刃。かなりいいもの。
�D 鶴来町の名物。干し柿皮むき専用。全国でも有名。
�E 熊本の肥後守のコピー。本物もある。
�F 木工作業などに重宝している。銘：堺孝行。
�G 某村の畑つくりで「出土」した縄文時代のナイフ。ペーパーウエイトに使用。

その他に、中華包丁は、餃子づくりに重宝している。山へ入るときの手づくりナイフもある。
まな板は、餃子づくりに登場する大型のもの。材質はヒノキ。

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